每日新报记者 余璐 蔚蓝的大海深处，远洋捕捞船正在收网，从深海里捕获的鱼虾被送进了船舱的冷库里，迅速降温成为冷冻品。随后，这些冷冻品将进入冷链物流环节，被送往世界各地的餐桌上。从“捕捞”到“餐桌”整个过程中，能够确保食品品质的关键词就是“恒温”，日前，东疆大洋冻品物流配送中心一期正式投入使用，通过配套现场查验办公楼、恒温控制的穿堂作业区等工序，最大限度减少温度变化对食品品质的影响，成为天津港区域内首个投入使用的专业保税冷冻库。

目前，东疆大洋冻品物流配送中心已经顺利获得国家质检总局“进口肉类及冷冻品储存厂库”资质，该中心一期占地面积3.2万平米，建有1.4万平米冷冻冷藏库一座，分为六个仓间，仓储能力2.5万吨，同时配套1万平米冷箱堆场及现场查验办公楼。项目总规划建设10万吨级冷库，年周转量预计达150万吨。

“第一单货品已经入库查验，是从加拿大进口的肉类食品。”物流配送中心相关负责人表示，东疆大洋冻品物流中心是目前天津港区域内首个投入使用的专业冷冻冷藏食品保税物流库，“以往的保税冷库，都是在普通的冷库里面划出一块海关监管区，所针对的企业也大多数是来料加工型的企业。随着冷冻品贸易企业的不断增加，对专业的保税冷库需求也越来越迫切，为冷冻品进口企业打造贸易便利化平台，这也是大洋冷冻品物流配送中心的建设初衷。”

保证冷冻冷藏食品的品质最关键环节就是“恒温”，相关负责人告诉记者，为了确保食品的品质，东疆大洋冷库提前做了很多工作。首先在制冷设备上，采用了国际最先进的美国约克制冷系统，确保冷库内的温度恒定在零下18到25摄氏度。在货品出库到装车的环节建设了温度在0-5摄氏度的穿堂作业区，可以最大限度降低作业环节对温度的影响。

另外，冷库还将配套一座约5000平米的办公楼，使海关、检验检疫等部门能够进行实地查验。“以往，冷冻品抵达码头后，需要先送往查验场进行查验，如果查验场没有冷库，那就只能在常温下等待，这样对食品的影响是非常大的，现在我们在冷库边上建立专门的办公楼、实验室，方便口岸部门就近查验，可以进一步减少温度变化对于食物的影响，也能帮助企业提高通关效率。”

东疆大洋冻品物流配送中心一期的投入使用，使东疆保税港区的冷链物流产业链的完善，使东疆冻品进口的功能优势得到进一步提升。